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Sinopse

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O «Roteiro da Cozinha Portuguesa» surge como versão do original «The Taste of Portugal», na sequência do seu êxito em língua inglesa. São 247 receitas, entre sopas, pratos de pão, peixe e marisco, carne (em que foram incluídas a criação e a caça), molhos, acompanhamentos, doces, compotas e geleias, recheios para bolos, sem esquecer os vinhos e os licores. São também indicadas em apêndice as receitas que se podem adaptar à cozinha vegetariana. Uma viagem pela tão rica e variada gastronomia portuguesa acompanhada por pormenores históricos, citações e provérbios numa obra de consulta prática e acessível.
Detalhes

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Colecção Habitat
SKU 9789722314732
Peso 529 g
Largura 15 cm
Altura 20.5 cm
Número de Páginas 248
Data de Publicação 02/02/1992
Número na Coleção 78
Edição 2
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