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Sinopse

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A cozinha de Macau é, ao contrário do que muitos possam pensar, essencialmente composta por pratos de origem tradicional portuguesa, que foram posteriormente adaptados aos recursos locais e enriquecidos com as incomparáveis especiarias orientais. Este livro, com magníficas ilustrações, apresenta-nos variadas receitas, de salgados e doces, tal como preparadas em casa de José Vicente Jorge, avô da autora e um grande conhecedor da Arte Culinária. A Cozinha de Macau contribui para conservar o ´património gastronómico´ macaense e transmiti-lo às gerações vindouras, dando-lhes a conhecer uma série de pratos requintados, agradáveis ao paladar e de preparação fácil.
Detalhes

Detalhes

Colecção Habitat
SKU 9789722331173
Peso 262 g
Largura 15 cm
Altura 20.5 cm
Número de Páginas 108
Data de Publicação 29/11/2003
Número na Coleção 182
Edição 1
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